Cuánta leche necesitaré y en qué dosis la almaceno
La ingesta de leche extraída varía mucho de un niño a otro, aunque en general, se caracteriza por ser sensiblemente inferior a lo que una espera. La experiencia nos dice que si una madre se incorpora al trabajo al finalizar la baja maternal, su hijo de casi 4 meses probablemente tomará entre 50 y 150 ml por toma. Por tanto, es recomendable tener unas reservas iniciales de 150 ml de leche extraída por cada 3 horas de ausencia, almacenadas de 50 en 50 ml.
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Qué recipientes utilizo para almacenar y transportar la leche materna
Los recipientes para transportar y conservar la leche materna han de ser de fácil limpieza y con tapa. Podemos utilizar:
Específicos para leche materna: botes (reutilizables) o bolsas (desechables). Los botes resultan más caros pero tienen la ventaja de poder reutilizarse después para comida triturada o sólida para el bebé, por lo que se amortizan bastante.
- Botes de vidrio. Está muy extendida la recomendación de no utilizarlos, aduciendo que se adhieren inmunoglobulinas a las paredes del bote, pero en realidad esto no tiene ninguna importancia. Aunque la leche materna pierda una parte de sus inmunoglobulinas, ésta es una cantidad muy pequeña y sigue siendo mucho mejor que la leche artificial, que no tiene ninguna. Podemos reutilizar botes de yogures, etc. (lavarlos bien será suficiente para que estén a punto). Esta opción resulta económica y si existe un material que destaca por su inercia, es el vidrio. Todos los demás materiales, especialmente los plásticos pueden retener sustancias del producto o liberar sustancias en el mismo. Los procesos de interacción envase/alimento se aceleran con la temperatura por lo que a 5ºC su incidencia será mínima. En cambio, se potencian durante el calentamiento.
Botes de plástico de uso alimentario (si es de plástico, que lleve grabado el símbolo de la copa y el tenedor).
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La leche se conservará siempre en recipientes que sean de uso alimentario.Esto puede resultar obvio: si a cualquier envase que esté en contacto con alimentos se le exige a la industria unas mínimas garantías reguladas por normativas europeas, no le vamos a exigir menos seguridad a los recipientes para la leche materna de nuestro hij@, pues se trata de su salud y de nuestra leche. Se le exige la calidad para contacto con alimentos hasta al plástico usado en bolsas de supermercados, bandejas de fruta, y las bridas que sujetan los sarmientos de las viñas, por si al hacer la vendimia alguna cae por error y permanece en contacto con la uva algún tiempo. Pero lo destacamos por lo frecuente que es escuchar recomendaciones que pasan esto por alto. Al hablar de envases de leche materna, escuchemos lo que nos dicen los expertos en envases para alimentos. Desde Sina les hemos consultado.
No son adecuados los botecitos para análisis, aunque sea frecuente escuchar recomendaciones de estos recipientes para almacenar leche materna. El material plástico de estos botes, al igual que el resto de plásticos que no llevan el símbolo de la copita y el tenedor, no son de calidad garantizada para conservar ningún alimento, por tanto, tampoco la leche materna de nuestro bebé.
Se suelen recomendar acompañados de los argumentos:
- “Son más baratos que los específicos para leche materna”: mejor priorizar la seguridad alimentaria y la salud de nuestros hijos y ahorrar en otras cosas. El mayor ahorro ya lo estamos haciendo dándole leche materna. Incluso podemos ahorrar también en los botes de conservación de otras formas, como reutilizando botes de vidrio. Los específicos para leche materna a la larga no son tan caros, pues se utilizan mucho, incluso para otras comidas del niño. Y en el mercado hay de muchas marcas y modelos: podemos buscar, entre éstas, las opciones más baratas.
- “Suelen haber sido esterilizados con óxido de etileno. Para evitar que este gas se mezcle con la leche se debe lavar el recipiente con agua y jabón”. Lavándolo solucionamos el problema del tipo de esterilización, que tampoco es apta para envases de alimentos, pero los componentes y aditivos del material del vaso siguen siendo los mismos, y no se han garantizado para estar en contacto con alimentos. Se desconoce por tanto si hay migración de compuestos químicos del plástico al alimento, la respuesta que tienen con el tiempo, etc.
- “Son de polipropileno”. El polipropileno (PP) es un plástico que se usa en muchas aplicaciones industriales (perchas, bancos, envases alimentarios…) pero en cada una de estas aplicaciones, lleva una serie de aditivos que mejoran el comportamiento del objeto final. Para poder ser envase alimentario estos aditivos deben estar en una lista que recoge aquellas sustancias que por su carácter inocuo pueden estar presentes en el material. El envase de análisis de orina no es un envase alimentario por lo que no se puede asegurar que hayan empleado PP de uso alimentario en su fabricación. Probablemente, ese envase no tenga previsto su uso para refrigeración o calentamiento en microondas.
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Dónde conservo la leche materna y durante cuánto tiempo
La leche se puede guardar en la nevera hasta 5 días. Si se va a transportar puedes utilizar, si fuera necesario -recuerda que se conserva de 6 a 8 horas a unos 25ºC temperatura ambiente-, una neverita de playa con bloque de hielo o similar (bolsa isotérmica con petacas congelables o frigorines…).
Petacas congelables
De hecho, si se va a guardar para ese tiempo -hasta 5 días- es mejor tenerla en la nevera que en el congelador, así las inmunoglobulinas y otros factores van atacando a los microbios y éstos, en vez de aumentar, disminuyen.
Puedes extraerte la leche en diferentes sesiones a lo largo del día y una vez enfriada, mezclarla hasta completar la medida que decidas guardar. Pon en los botes una etiqueta con la fecha de extracción.
Si la guardamos en el congelador, se conserva más o menos tiempo según su potencia: 2 semanas en un congelador de 1 ó 2 estrellas; 3 meses en uno de tres estrellas con puerta separada; entre 6 y 12 meses en uno de 4 estrellas. En ningún caso volver a congelar la leche materna una vez descongelada.
TABLA: CONSERVACIÓN DE LA LECHE MATERNA PARA USAR EN CASA
| Temp. Ambiente(unos 25º C) | Frigorífico(unos 4º C) | Congelador de 1 ó 2 estrellas | Congelador *** independiente del refrigerador | Congelador **** independiente del refrigerador(-20º C aprox.) | |
| Recién extraída en recipiente cerrado | 6-8 horas | 3-5 días | 2 semanas | 3 meses | 6-12 meses |
| Descongelada en frigorífico y sin usar | 4 horas | 1 día | No volver a congelar | No volver a congelar | No volver a congelar |
| Descongelada en agua caliente | Sólo para esa toma | 4 horas | No volver a congelar | No volver a congelar | No volver a congelar |
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Durante la sesión de extracción, puede observarse una variación en el color de la leche: al principio es semitransparente y paulatinamente se vuelve más blanca (esto obedece a la variación en la composición de la leche, que al principio contiene más lactosa y al final contiene más grasa).
El olor de la leche materna puede alterarse cuando lleva unos días congelada, lo que no es malo en sí mismo, pero puede que no guste al bebé. Si esto ocurriera, puede evitarse escaldando la leche justo después de sacársela (lo más probable es que no ocurra, no la escaldes si no has comprobado antes que al bebé no le gusta).
Elisa Medina y Mar Alegre
PROYECTO ARMONIZA (Sina)
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Agradecemos su asesoramiento y amabilidad por atendernos al Dr. Rafael Gavara, jefe del Dpto. de Conservación y Calidad de los alimentos del IATA-CSIC (Instituto de Agroquímica y Tecnología del alimento en Moncada, Valencia).
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BIBLIOGRAFIA:
-“Un regalo para toda la vida”. Carlos González. Editorial Temas de Hoy.
-”Lactancia Materna: Guía para profesionales“. Comité de Lactancia Materna de la Asociación Española de Pediatría (AEP). Monografía de laAEP nº 5. Ediciones ERGON. 2004
-”Manual práctico de asesor@s de lactancia y prevención en la crianza”. Escuela de ecología de la crianza y la educación (SINA).
European Food Safety Authority (EFSA)
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[...] “Extracción, conservación y administración de leche materna II”: CONSERVACION DE LECHE [...]
Me parece muy util la informacion que nos facilitais.es muy importante el trabajo que haceis y de gran ayuda para todos. muchas gracias por vuestro trabajo tan desinterado. seguid asi. unsaludo
Sus consejos son muy utiles, en mi caso confundida estoy ya que el propio Dr de mi bebe de 2meses(prematuro de 30semana) me a insinuado que la leche materna NO es lo mejor para los bebes, dice que es pobre en hierro y vitaminas. Toma mi bebe las vitaminas y el hierro y aun asi el Dr quiere agregar fortificante y cereal. ¿Que es realmente lo mejor para mi bebe, y en general para todos los bebe?
El material de los botes recolectores de orina que se pudiera usar en algunos sitios no es el mas recomendable como habes dicho por no ser un material de uso para la conservación de alimentos. a demas estan esterlizados con oxido de etileno que es un gas. ¿pero que ocurre cuando administramos leche con metofos alternativos como las jeringas? Tambien estan esterilizadas on oxido de etileno y no se enjuagan ¿no?
Nosotras no somos especialistas en plástico apto para alimentos y es cierto que el plástico de las jeringuillas no está destinado a contener alimentos. Si es un problema que te preocupa, te recomendamos que consultes con algún experto en la materia, al igual que hicimos nosotras. Pero existe una clara diferencia con los botes: éstos están destinados a orina para análisis, líquido que no va a entrar en el cuerpo humano. Además, durante el almacenamiento la leche permanece muchas horas en contacto con el bote. La jeringuilla está destinada a contener un líquido para ser inyectado en el cuerpo, y la leche estaría en contacto con el plástico un tiempo breve, pues no es para almacenamiento, sino para administración del alimento.
Saludos y gracias por participar.